丝瓜炖豆腐[12P]

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丝瓜炖豆腐[12P]夏季是丝瓜上市的季节，它的肉质爽嫩，味道鲜美，经常食用不但可以补充身体所需营养，而且清热解毒还能美白哦。丝瓜和豆腐加入高汤一起炖煮，豆腐嫩滑，丝瓜爽嫩，汤汁鲜美，简直是绝配。
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; k, g  N8 z+ x+ F# e【主料】
6 P' J* J0 N- j  M8 J: s 丝瓜：2根
嫩豆腐：1盒
木耳：适量
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【辅料】
. z% u7 K& ^" A: _6 C! `4 E7 _ 蒜：4瓣
' `; v" W, X2 G' r/ u* v 干辣椒：适量
3 F" g# I/ U" O3 M 葱：适量
- K5 y4 U1 a0 @2 j3 Q& R8 J0 V 浓汤宝：1个
& {* ~, y* w9 s* n6 q! J+ T/ Z 水淀粉：适量
% K3 L' ~$ t$ U! [# H 盐：适量
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【制作方法】
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1.准备好所有食材。


2.丝瓜去皮切成滚刀块、豆腐划成大小均匀的块状，并将葱蒜切碎，准备好干辣椒（辣椒可以不放，我主要是为了给菜搭配下颜色）。
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' M, k: U" S  y0 {3.提前在砂锅中放入热水，把浓汤宝融化，用于后面的炖煮汤汁。（如果用高汤肯定更好，更有营养，但是家里没有，我就图省事啦）

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  r  ~9 Q4 j% r; M5 F2 P( Z, T4.热锅中注入油，烧至五分热时下入葱蒜和红辣椒炒香，倒入丝瓜一起翻炒至变色后，放入豆腐和黑木耳，此时不要用锅铲翻炒，加入刚刚溶化好的浓汤宝煮开。
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. I( k; M' J3 q* y5.煮开后加入适量的盐，并加入水淀粉勾芡后，在炖煮个半分钟即可关火。
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