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+ n6 e+ z6 D( J; K9 z![]() % y; F5 U/ ]* K* M
3 R) v* ^* c# S- F$ }' E. R烹制方法：
2 P% V7 L# b ]+ u# i' |1 I 主料：刺参 2只 猪肉 80g5 C) v3 u2 }7 C, r( R$ }
辅料：葱 15g 姜 5g 酱油 10ml 美极鲜 10ml 五香粉 2g 蚝油 5ml 花生油 25ml 水淀粉 适量 高汤 适量 盐 适量
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1 干刺参洗净泡发备用，猪肉切成末。6 h7 a+ T, q- q7 m; t: L+ C" \+ G
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2 热锅下油，放入少许葱姜末炝锅，放入猪肉末，翻炒出香味。0 Y j5 [4 z& M0 ~- I" t- P
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+ }5 l9 R# _/ U1 x! z0 X- D6 g* V3 加入酱油和美极鲜炒香，加入高汤，葱姜末，盐，五香粉炒匀烧开。7 R+ F7 x; P8 t3 ]3 j
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# c# Z+ A0 M" M s0 _5 ]4 放入刺参，盖盖转小火炖20分钟。. W. i0 M- C, A& \. \( v# F3 D
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* |: }( G" I" v2 E5 将海参放入盘中，再剩余的汤汁中加上水淀粉勾芡，加蚝油炒匀，将汤汁浇到海参上即可。. m a7 ~& B. E6 L. C, j" u3 d
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發表於 2018-10-10 13:58:50
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