新湖美食图鉴:豆浆油条的早安,一份温暖的小确幸

佐罗

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7 [1 x% J+ R6 G5 h. v+ a& n8 q/ H又开始了新湖新一天


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“也许他不会带我去坐游艇、吃法餐，但是他可以每天早晨都为我跑几条街，去买我最爱吃的豆浆油条。”电影《北京遇上西雅图》里的爱情，朴实无华，却弥足珍贵，平平淡淡中惹来令人歆羡的眼光。
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9 p2 \1 o* t3 I3 B5 H豆浆油条，它们在异国他乡扮演的角色就是一种难得而又暖心的“奢侈品”，而在我们生活的地方——丽水新湖，豆浆油条却是都市人所向往的健康放心的味蕾享受。

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; F$ G& D# H# p! u/ @凌晨5点，新湖大厨的炫技主场
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丽水的凌晨5点，天还没完全亮，新湖“寻味”餐厅的灯已经亮起，大厨们已经忙着为今日的早餐做准备了。放在角落里的黄豆和面粉，将经过厨师们的“魔术之手”，完成生命中最重要的使命：一份份美味营养的豆浆油条。

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' [% C4 B3 y) f! g* h营养豆浆
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与外面的低成本豆浆相比，新湖的豆浆口感更丰富更醇厚，每一滴都倾注了新湖餐厅实打实的品质和工艺。

: E- k' D: S) X+ F' M4 x/ [: K这里的豆浆，多加花生、芝麻等辅料，却对于水的比例添加控制得极其严格。



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1 Z8 `4 W- }5 g9 g3 {+ l: V每一份豆浆都是当天制作，精心挑选的黄豆提前泡上一天一夜后，加上花生芝麻等辅料研磨成乳白色的原浆。


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  @, v- N* l# L! w  R待磨好的豆浆一煮开，香醇的豆浆味就飘满了整个餐厅，吸引着早起的业主前来觅食。
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放心油条

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# e) W1 K: l- e7 W豆浆如此讲究，油条也从不马虎。
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( q1 y$ c* l2 j4 X1 @) }- S一直以来，新湖的厨师对于食材都有着非比寻常的苛刻要求，制作油条的食材也是如此。

* @: ^+ I9 l9 a- N% v  m选用优质的精细面粉，采用非转基因的高级食用油，每次炸油条用油都是只用一次，余油从不反复使用……
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为了让业主吃到新鲜出锅的油条，新湖大厨们总是精心算好制作油条的时间。
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# F3 @# i- u) l% l% |时间一到，大厨就开始和面、揉面、发酵，熟练地搓成条状，切成两小块叠放在一起，用筷子往中间一压，油条坯子就成型了。
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( _/ _, o  c4 T( O待油锅烧至七分热，将油条胚拉长之后放到锅里进行炸制。
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听着油条在热油中滋滋作响，白色的油条坯子不添加明矾和过多的调料，就能在油锅中慢慢变成金黄色，炸出外脆里嫩的别样风味。






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早上7点，新湖业主的早餐时光
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作为丽水少数对业主开放的社区餐厅，新湖“寻味”餐厅就像是业主们的第二个厨房和餐厅。每天早上7点到9点，买菜回来的人，晨起锻炼的人，早起上班的人，都能在这里看见他们的身影。

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新湖早餐

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  Z0 c# j) v0 ^. k7 B关于豆浆油条，你可以说它们是最普通的早餐。

6 K  |" |! A5 h/ _) d: g: _然而，尽管朴实平常，它们却最懂得你胃与舌尖的需求。
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* t8 t6 z2 h6 _  T( a) o一杯热热的豆浆下肚，暖心暖胃，用手撕扯着又脆又嫩的油条，唤醒沉睡一夜的舌尖味蕾和美丽心情。
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晨起鸟儿叫，沐浴着和煦的阳光，在餐厅里找一个窗边的位置，面前是百吃不腻的豆浆油条，耳边是邻里街坊的熟悉问候。
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3 w" |' ~- ?, t: Z; W而赶着上学上班的人们则会顺路进来打包一份豆浆油条的经典搭配，去开始新一天的工作和学习。


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. W/ C9 c+ \  L. a* Z" h) E在新湖“寻味”餐厅，这样的家常味道又何止一种？餐厅每天早餐均供应肉包、菜包、小笼包、馒头、鸡蛋、豆浆、粥、小菜等等。
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# a6 p' l6 T8 T7 s8 [+ y9 N  _最后，请收下这份新湖“寻味”餐厅早餐大全，更多寻味新湖美食图鉴将在近期惊艳放送，让我们一起为每一个全新的一天寻找一个美味的理由吧！
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/ O+ R8 U. v1 G% s4 y- @1.“寻味”餐厅早餐特色菜品

5 L* s+ T+ `9 v周一：萝卜丝饼
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周二：萝卜丝饼
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7 b" R# M% y+ ]1 k周三：油条
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周四：大馄饨（苋菜和鲜肉）

$ |/ o9 U3 P, q周五：大馄饨（苋菜和鲜肉）

周六：大馄饨（苋菜和鲜肉）
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周日：暂不供应

    2.“寻味”餐厅用餐时间   

早餐：7:00—9:00

, M( x# x' k# P8 U0 @5 o6 o: O中餐：11:30—12:30
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6 N3 m9 b! G" ~" M, Y" C晚餐：17:00—18:00
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         3.“寻味”餐厅地址      

6 w# E* F& \9 r# g) x6 G 新湖郁金香广场（新湖展示中心对面）
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             4.温馨提醒            
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( K- O' @/ g3 {% l7 v) Z新湖“寻味”餐厅仅为新湖业主及员工提供方便，暂不对外开放。

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