导语：魔厨卡利Master curry 1113——用心熬煮，用心烹饪，制作出带着幸福魔力的美食，为每一个踏进魔厨卡利餐厅的人。
: \# S4 u: |- R- ]3 L7 T/ x0 p 魔厨卡利master curry1113（北京工体店位）位于工人体育场北门东侧，2-3看台。餐厅内装修以简约现代风格为主，黑白搭配的桌椅如积木堆叠起来的一幕童话。黑色大理石地面倒影出流动的人影，和煦的灯光和着明亮的镜面，光影明灭间映出美食的万千滋味。一楼的角落里特别设置了电视投影幕布，供球迷在清凉的夏夜观看球赛；鹅黄的吧台上摆放着一排五颜六色的酒瓶，高低起伏间，如一个个跳跃的音符，优雅而活泼；二楼四角圆的敞开式小包间，让人感觉仿若置身太空舱里。一处处用心布置，如烹饪时的用心一般，不打折扣。 , b- X: ~& I$ K; `( ]" t! Z7 C; N
门口简约装修
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2 a- D7 S; m& h; Q6 k0 P. m现代简约风格装修，黑色大理石地面 4 [4 h( i, g1 d, d' v
$ w% P# j/ E: T' w/ K 魔厨卡利 ! R+ \- M; x1 t4 y* Z
地址：朝阳区工人体育场北路工人体育场北门2-3看台(近工人体育场西路)
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光影明灭的环境 # {- |" K8 ?7 ^2 g2 U
9 U4 }; i+ `4 v8 C3 G- d大包间 $ a0 l2 }" D* D: D" \ v
! ? c5 v) Z0 `二楼敞开式小包间
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( H6 _7 f# u, B0 o* c一层吧台，颜色跳跃的酒瓶 ) s# T% U! [4 [+ A& G( d0 Z( ]
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魔厨卡利的天然魔力
0 I' o0 K" z( [6 R 魔厨卡利master curry1113，来自于台湾，在台北上海及北京已经拥有7家自营餐厅。魔厨卡利坚持用心做美食，寻找自然界中的天然辛香料做咖喱酱调料，赋予食物以醇厚本真的风味；餐厅专供的VEAL小牛肉也来自于自营的神泽牧场（Shine’s Veal），240平方公里的“欢乐牧场”种植500多种牧草，有220多种为中草药，天然矿泉水资源和富氧的空气，都为VEAL小牛养殖提供了天然的饲料和生长环境。" L9 M! d9 a; }% @; e) Z0 {
魔厨卡利用心熬煮的咖喱酱：
4 m& w% X& s2 I$ b 挖起一勺混合浓郁咖喱酱的米饭，轻轻送进嘴里。咖喱酱与舌尖味蕾碰撞，成就一场迷醉的魔法表演。
( y+ E8 T3 x7 \+ | 在享受前所未有的美味时，食客们难以想象，主厨在世界各地寻找到20多种辛香料，只为做出醇正咖喱酱的辛苦；更加难以想象，厨师站在灶前六个小时，用顺时针的方式不停的搅拌锅里的酱汁，只为保证熬煮出来的咖喱酱口味、口感发挥到极致，在食客们的舌尖上跳跃出不一样的精彩。
; ^. m: M8 m$ {" \5 e( v$ @3 w 魔厨卡利用心烹饪的VEAL小牛肉：
. L9 @0 r+ y! i% \ 魔厨卡利所有的牛肉食材，均是选用自营牧场6-8个月大的小犊牛肉（VEAL）。小牛在养殖期间，饲喂85%的乳品和代乳品，以保证小牛肉肉质成自然淡红色，烹饪时更是最大保持食材的原汁原味，口感鲜嫩多汁而层次丰富。- Q8 |: I8 \6 K8 n( `' w2 _" N' W
魔厨卡利的用心魔法：
4 X8 c( f& W' n4 d 一是魔厨卡利别有特点的会员卡，实乃用心之作的极致。当各个餐厅发放卡片形式的会员卡时，魔厨卡利却是双手奉上一个粉色圆形的小魔女厨房LOGO手机链。获得会员卡的食客，也可以把会员卡作为钥匙链，装饰物，就餐时出示它，就可以得到消费金额9折的优惠折扣。
$ A( y6 `3 F( z) `( z' d3 D 二是每位坐在吧台的女士，都将获得调酒师亲调的鸡尾酒一杯。美女们品尝完入口即化的红酒汇炖牛舌，醇厚浓郁的果香咖喱饭，不妨坐上吧台高脚凳，优雅的持一杯彩色鸡尾酒，慢慢品，细细尝，用一个惬意的夜晚做一场关于幸福魔法的美梦。6 y1 E. {. V7 _6 r& U7 `7 D6 R3 x4 }. b
三是被食客们亲切称作“魔厨卡利一宝”的老板大叔。此大叔每周末都会穿上waiter的服装，亲自为食客们服务，老板大叔以身作则，亲切用心的服务深受食客们欢迎。 魔厨卡利招牌菜 & ]: V" w v3 r( u
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松露奶油蘑菇汤 6 i: e$ n8 f) s" N
Cream of mushroom soup with truffle: A3 x& y- W" E; R* f
松露又被法国人称鼻子下面的“钻石”，足见其珍贵。松露与生俱来的独特香味更使它成为在法国菜、意大利菜中极为珍贵的调味圣品。原本常见的奶油蘑菇浓汤搭配了松露后，口感更加鲜美，微微奶香里散发着淡淡的松露香气，天然而迷人。 4 n4 u' f$ N* t1 u- w
- Y3 Y2 R a# D2 J- I; P 法式奶油南瓜汤 * N b: q! \: [* J; Z! |8 ^& F' g% i
Cream of Pumpkin Soup- t0 e* b4 t" _7 s
新鲜南瓜烘烤后打碎成泥，进行熬煮，法式烹调方式，口味高雅，甜而不腻，清香滑润。入口后，浓郁的南瓜和奶油香气在嘴内回甘。
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+ Y: ]% y& `/ J 珍馐胸腺
2 \$ L# n. f M! B$ \9 l Pan fried cream Veal Sweetbread with vegetable
# H: @" A+ X9 J) }% Y" w 每头veal仅产约300克，富含珍稀营养元素，是精致少有的食材，口感鲜嫩独特。
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京屋藏椒 / B# h6 V! H1 C! }/ t4 k
Pan fried veal roll with skinning chili1 a( G/ F! n2 [# c6 H
微烤过的veal小牛肉配上甘甜剥皮的台湾花莲辣椒，花莲辣椒新鲜腌制后，煮烫去外皮、去籽，鲜嫩多汁的小牛肉配上微辣微甜的辣椒肉，层次感丰富。
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法式红酒汇炖牛舌 & @1 @- r; N' K: y
Stewed veal ox tongue with Red wine
% W/ m* W+ h0 H+ c2 O/ a: a' s: Y 精选法国上等红酒，搭配veal牛舌，低温慢炖3小时。外部酥烂，内里入口即化有如鹅肝，层次感分明，堪为极品。此菜品一定要大口吃，放弃小块的低调优雅才能体味内外不同口感的美好，当牛舌带着浓郁的酱汁与味蕾接触，就像是一抹初吻般的羞涩。
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; |5 i; M/ Y* c Veal小牛肉重磅汉堡配薯条 / n9 Z4 `# e% v2 Y0 w
Shine’s Veal power burger with French fries
' o7 k. k& D1 ? o8 v! L$ @# [ 小牛肉由主厨纯手工剁制、拍打制作，肉质紧密，搭配新鲜蔬菜和马苏里拉芝士，口感鲜嫩多汁。一个重磅汉堡就让人超级饱足。
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炭烤莎朗牛排 $ X/ N4 |$ _. P( n$ x k/ n4 l7 A( o0 R+ I
Grilled shine’s veal sirloin steak
- g5 P u2 _ P8 v2 ? 采用神泽牧场直供的veal小牛肉烤制，牛排上的油脂分布均匀，肉质鲜嫩外酥，有碳烤的香气，内里粉润多汁，搭配三种不同酱汁食用，口味丰富。适宜5-7分熟食用。 % T7 W; S: G2 |/ S; b# G1 g5 c4 T7 ]
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炭烤单骨牛小排 , G. V) J- E4 H4 r/ k: |
Grilled single row of Veal ribs% v. }2 Y; V- h1 O
Veal小牛肉每头牛仅选两客，严选佳肴，经明火细心碳烤，搭配主厨特调酱汁，香浓适宜，口感惊艳。
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法式带骨肋眼牛排
( X9 N( y7 f- t Y: R French bones rib eye veal steak- w2 x* Q; _& s o
牛排最佳选择，带骨眼肉分布少量油脂，煎烤后油脂部分酥脆，肉眼部分香嫩多汁，两种不同口感，味觉冲击爽朗过瘾，重量达到约15oz ，适宜5-7分口感更加，店经理特别推荐。 ~2 T: [" ?" e n- D' i% h o# ^
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Veal小牛肉水果沙拉
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精选veal里脊肉搭配季节水果，口感香甜可口，鲜嫩的veal与水果搭配，也是一大创新。 ) S+ y' x0 _- Z3 P" E
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顶级海陆
( d U7 U6 X7 i- q" W* S2 p Top classic land and sea: _3 {- ^# ~* w+ H! ^
西式排餐的极致表现，多种食材均衡的料理，凸显各种主菜的美味， veal小牛肉菲力，大明虾，三文鱼，制作成一道工艺佳肴。
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5 n F! O' S7 X( C; Z4 j' o% U6 C 果香牛肉咖喱
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采用veal小牛肉 搭配熬煮的淡淡果香咖喱酱，辣度可自行搭配。 ! I% B# Q8 m1 j9 w$ g
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马黛茶
: q ?: n4 \& Y4 ?$ V0 ^ 马黛茶与咖啡、茶（红茶、绿茶等）并称为“世界三大茶”，马黛是冬青科大叶冬青近似的一种多年生木本植物，南美人称其为“仙草”，认为是“上帝赐予的神秘礼物”，其含有多达196种活性营养物质（包括12种维生素），远远超过任何可食用植物，具有活化肠的蠕动、解除便秘作用，也能补充饮食容易欠缺的营养素。魔厨卡利的马黛茶加了新鲜薄荷叶和冰块，芳香爽口，清甜甘冽。 | 
發表於 2012-7-24 23:50:10
