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主料： 山药 胡萝卜 木耳 : I% |7 G; Q N, m# h
辅料： 鲜虾 猪肉 鸡蛋 姜 葱 蒜 * ?$ |$ d6 H( O3 C! R- U
调料： 油 盐 料酒6 O/ t4 ~8 j0 v
肉片虾仁炒山药木耳的做法* h/ J" X! ?3 V' B, w) ~: ^, O. t
1、山药洗净去皮切成片，取空碗用净水把山药片泡着;
! _# [( O/ O1 d/ I- F0 w, W2、木耳需要提前1小时用清水泡好;
) E/ O' d% I& G5 d' P/ Z3、胡萝卜洗净切成片;$ j7 W# U2 r: C2 Y) U
) \& ]4 `% n4 f4、鲜虾去皮去虾线，猪肉切成片，这两种食材分别取空碗加少许盐、料洒味10分钟;
- l1 P. W/ K2 t& I
: R9 ]( d/ O7 R5、取空碗打两个鸡蛋，锅内加油，油温9成热后将鸡蛋入锅炒至7成熟;
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% O$ @3 K$ @+ S8 A2 i3 z7 O6、锅内再加油将虾仁炒7成熟后盛出待用;
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7、锅内再加油，放入姜、葱、蒜爆香后将肉片炒熟，然后依次放入胡萝卜、山药、木耳炒至7成熟，此时再放入虾仁、鸡蛋，然后继续加盐、酱油、鸡精炒熟即可。 |
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發表於 2014-1-17 02:21:57