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1 r! B' T: z8 E" e8 f0 x4 O$ H* ^7 s% W
菜品口味：咸鲜6 q U: c2 c3 m# j- F/ {9 a. @/ i6 A
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主要工艺：炒' o1 \- _. K+ j: i
1 I! S6 T( _; L( E( n% g; \. _ ^( [所需时间：十分钟: E, J; Y: t' B6 n( G* X
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难度：普通制作
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食材明细：, ^3 l7 A& Z: a- u K' g- ]" d
4 W4 _, s- Q9 w/ b0 J8 L. u/ T* M空心菜适量猪肉100克香菇若干青红椒洋葱少许榨菜丝100克油2茶匙盐少许胡椒少许
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制作步骤： [- f' } D; X
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1. 心菜摘去叶子，留菜梗掐断、从中间撕开、洗净、用盐腌制一会。, t: g) U: j3 o5 o6 u9 S3 v( f1 ?3 T
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2. 猪肉切丝，用盐淀粉拌匀青红椒、洋葱、姜切丝，蒜拍破。6 P, I( y7 f5 D( ?3 ~: x
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3. 锅中油烧热，爆香姜蒜，下菜梗煸炒，加少许盐，盛起。
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4. 锅中油烧热，滑散肉丝备用。
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/ R. ], \) S) C, e5. 锅中余油爆香姜蒜、下青红椒洋葱煸炒出香味，下香菇翻炒。- g$ B/ E4 Q/ @- |
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! @3 ]8 B% g6 K# c/ o0 e6. 倒入菜梗，翻炒均匀。* r1 P5 |" |- s; |8 j8 v) ?2 A; z
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7. 倒入熟肉丝，炒匀，调好味即可。
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發表於 2014-9-7 09:18:24