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红小豆是食疗佳品，性甘寒，有治血，排浓，消肿，解毒之功效，可治心肾脏、器小肿和痛肿，胙肋等症。红小豆营养丰富，用途广泛，风靡世界。0 V. ]* Q5 S. h F- E) ~* B
+ S: u7 a, h/ W1 _. m 桂花赤豆糕功效：补益脾胃，强壮身体。8 O3 t# z9 p( i [2 j) h
" V5 h+ q* `: ^' z5 a7 Q$ J 原料：糯米粉、大米粉、赤豆、糖桂花、白糖。7 ~" ~) C# g$ |/ A/ K1 I
+ m/ Z1 v: y. \$ P, E- c p+ w( u1 A3 s$ ~ 1. 准备的材料。9 }. U, e3 f5 z
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2. 赤豆洗净放入煮锅中煮至酥烂捞出。9 X, K* R1 f! K6 j( C% c8 j: Z
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3. 糯米粉和大米粉混合，加入白糖。取出少许做面料用。# x$ |" f \$ a; ^$ I% h5 |4 U
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4. 随后依次倒入适量清水揉匀。/ I6 v8 |& d$ X( u ?
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5. 再把煮熟的赤豆倒入揉匀。; g' E2 ~+ y1 P2 r( k$ e& b9 Q
) y" S+ y9 Z# G& F 6. 揉匀好的糕料。
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7. 蒸锅中垫块湿纱布，把糕料放上，开盖用大火蒸20分钟左右。
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- i7 a ?! e8 C3 x- A ^! H' \ 8. 待面上蒸粉呈赤色时，再把少许用作面料的糕粉撒在上面，加盖稍微焖片刻，即熟。
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# P; M; O( K w 9. 撒入糖桂花。, k. M/ F- V$ v& n
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10. 用刀切条即可。
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發表於 2014-11-29 00:00:38