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材料：鸡蛋6个、烤鳗鱼若干
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制作过程：
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1、鸡蛋里加盐，鸡汤粉，和砂糖调味，打散备用；
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3 u9 b( P4 m. y9 m9 S% d6 x 2、烤鳗切成粗条，备用；3 i# J6 s# M' Q- A, E) i
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3、平底锅内均匀的涂上一层油，开中火烧热；
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4、在平底锅内加入少许蛋液，用料理筷转圈搅拌以防粘底烧焦。并在一边放一些烤鳗鱼条；+ `/ D! i# o n4 o
$ H5 r! p. k( F r6 p8 i 5、用锅铲在一边将蛋卷起，然后再加入一些蛋液，同样转圈搅拌。然后再从一边卷起；
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6、可反复卷几次，卷成粗卷即可；3 G$ ~. k6 G, D G6 X( f
- J; ^6 Y; T: n# q# A 7.用竹帘将蛋卷整形（如没有可省略）；
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8.冷却定型后，切块装盘即可。
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發表於 2014-12-2 23:35:29