孜然香酥小牛排

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孜然香酥小牛排介绍
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　　孜然香酥小牛排是一道非常美味的美食，酥香可口的外皮下是鲜美细嫩的牛肉，非常的美味。虽然在做法上比较的简单，但是还是需要注意一些问题。
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　　第一，牛肉的腌制。腌制牛肉的时候，腌制好了之后一定要静置一会，这样制作出来的牛肉才能入味十足。
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4 X- n' [' G/ \- p! H 　　第二，炸牛排。炸牛排的时候，不需要炸太久，保持其嫩嫩的口味，这样吃起来才会更加的美味。
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主料：牛肉，青红菜椒各适量
配料：生抽、料酒、香醋、白砂糖、淀粉、食油各适量
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+ c; p7 G, i& N' [ 　　孜然香酥小牛排的做法教程：
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% Y. N# k! X( P4 H: W9 H 　　一、食材加工：

' @4 b& e! P: W8 Y  t1、葱姜洗净切成葱花姜末，牛肉洗净切成3mm厚5cm左右大的肉片，并用葱、姜、盐、味精、料酒、孜然粉、五香粉、淀粉、清水灌浆腌制片刻。然后将其沾满配有白芝麻的面包糠醒片刻。

2、将加工好的食材码放在配菜盘内备用。

二、烹饪方法：

$ F$ o5 \" R+ a; k 　　1、将小牛排入180度油锅内溜炸至表面金黄肉质变色后捞起装盘即可，食用时可配上番茄沙司或沙拉酱等蘸料。
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成品图：
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　孜然香酥小牛排的美味小窍门：

6 R$ [' @# l/ U- B. ^ 　　1、牛肉腌制一下，吃起来口感会更好。

　　2、牛排炸至变色即可捞出，不需要炸太久。
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　　孜然香酥小牛排的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，做好的牛排蘸着番茄酱吃或者是沙拉酱吃都是非常不错的，相信这道美食无论男女老少都会喜欢的。

hanxu0512

听着就好吃

yangyang2015

我就喜欢吃牛肉。好久自己动手做来吃吃感谢