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: p* q7 C6 V8 s1 Y' y" S2 |/ T工艺：煎
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) Y# \# o& n3 _. s8 c难度：初级入门
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人数：2人份
, B9 C" |3 c' V& s( G" ?/ I3 j' f; _) Y3 q2 }, ^
口味：咸鲜味
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$ o. r" u, @7 M$ U准备时间：30分钟; n+ w- ]. ~. a. s& U/ A: F
5 d9 h' i/ }' }+ W1 C2 o& \5 o烹饪时间：<15分钟
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/ \" R- J+ N% x“龙俐鱼是一种海鱼,超市里卖的都是那种速冻的，一大块儿都是肉没有刺，所以比较适合老人和小孩儿，而且这种鱼没什么腥味，简单烹饪下就是一道美味。”
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+ ~ w7 W( `0 u7 K主料：龙利鱼250克
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调料：食盐1/2茶匙姜1小块料酒1汤匙胡椒粉1茶匙小麦面粉1/2碗鸡蛋1个植物油1汤匙
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香煎龙俐鱼的做法
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1.龙俐鱼提前解冻切地块放入碗中，加入姜末
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2.加入盐
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& C! J/ x2 h) Z$ L' O7 U" g3.加入胡椒粉2 N! `% z% E9 g8 i4 Y0 R4 ]& _
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6 G, c) [# I% x, W4.加入料酒
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5.腌制半小时+ i% ]; t, N" @+ m
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6.捞出一块醮鸡蛋液后再包裹上一层面粉: c" K' z. l) |! R
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; h+ l! L$ C3 Q7 q* b# a: u7.下油锅煎制
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8.至两面金黄即可
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發表於 2015-4-7 22:08:39