排骨酥

yongdongxixi

2 I4 f1 f# u# D: h; ?9 [【材 料】
- ?+ H! H; J, W6 V排骨600公克
- B$ x- h4 j- T7 ^, y) C地瓜粉100公克

! ^& ]7 R& b2 F- |) M3 H【調 味 料】
蒜末30公克
丸莊醬油1大匙
# {8 x2 u/ P: y料酒1茶匙
' V  r; h2 s8 e. p: Y. O五香粉1/2茶匙
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( ?1 A: R; |' [* ]7 N) V  |0 \【做 法】
$ b; Y9 D4 e4 ^7 l1.排骨洗淨瀝乾後切成小塊，將所有調味料調勻，放入排骨醃漬30分鐘至入味備用。
2.將作法1的排骨均勻沾裹上材料B的地瓜粉後，靜置約1分鐘備用。
3.熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約180℃，放入作法2的排骨，以中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆狀，再撈出瀝乾油份即可。

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没有图片啊 看看不好吗