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[調味品] 黑椒蚝汁草菇肉酱[7P]

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發表於 2016-9-10 22:40:10 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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工艺:炒
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: l& e6 k) G2 _: O难度:初级入门
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4 x( U7 K3 R( r, f人数:未知- |; ?5 w7 g6 r
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口味:黑椒味; T7 R& W: X3 c- T' B! i% \

, k" m. L. c9 C准备时间:5分钟
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. `' ]) Q! m, z# X8 `/ z6 D/ `烹饪时间:<15分钟2 ]# _8 s  o  s+ y9 |8 e* A, ?

+ Z& e& @) |" A! f: m- R! l, U& h主料:猪肉210克& b  M. k2 p, p$ z, B% q% R# a4 ?

: w: z5 l, M3 F) M1 u6 K8 F2 g( I辅料:草菇350克洋葱80克
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( m' v& ]/ u4 P1 K2 ]+ W调料:色拉油适量食盐适量老抽适量蚝油适量水淀粉适量黑胡椒适量
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黑椒蚝汁草菇肉酱的做法
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1.草菇仔细洗净,切成小丁备用
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! W& w- s: i+ ]; p- z0 Q, G& D; p2.洋葱洗净剥去外皮,切成小丁备用
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. t$ o% V2 @- `/ G' J3.锅中倒油烧热,倒入洋葱丁爆香,炒至金黄色发出香味
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, x6 v( @) f4 U4 d/ }4.倒入草菇丁翻炒均匀
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5.把所有原料拨向锅的后面部位,空出门面位置炒香猪绞肉
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6.把猪肉炒到颜色发白,再把所有原料都翻炒均匀" x  G8 `% R- Z

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) X( p2 }& L$ b2 Q# W; V7.加入适量水熬煮草菇肉酱5分钟( @& P" R. J7 }; F

$ ^: c) Q( t# Y2 A, N. Q8.加入适量蚝油、老抽、盐等调味
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3 Q3 w) n% v: i9.加入适量水淀粉收汁勾芡,蚝油草菇肉酱完成, J/ ~1 U- X; F4 j: U7 U

  B+ S# _; M- _2 x/ D+ q4 Y( ?+ A* B6 y: N/ Z$ H$ g; h8 A

  r# q7 X- `: b# p5 a& l# A' S3 Y3 v6 P6 j' u  c" i3 F
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