丝瓜炖豆腐[12P]

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丝瓜炖豆腐[12P]夏季是丝瓜上市的季节，它的肉质爽嫩，味道鲜美，经常食用不但可以补充身体所需营养，而且清热解毒还能美白哦。丝瓜和豆腐加入高汤一起炖煮，豆腐嫩滑，丝瓜爽嫩，汤汁鲜美，简直是绝配。

, V. Z% |6 N/ \4 k3 o【主料】
丝瓜：2根
嫩豆腐：1盒
木耳：适量
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8 b( p# @3 t3 n【辅料】
& g5 I1 j# b) h9 a& c6 ^ 蒜：4瓣
+ f# g* T7 v3 D& l! s3 n* C 干辣椒：适量
葱：适量
) e: a9 d( V! H. y$ c4 ?7 L; d8 ~2 m 浓汤宝：1个
水淀粉：适量
: B5 s2 i: [: k( K 盐：适量

【制作方法】

% F2 m8 p2 p8 ^& j) r0 z/ {. N1.准备好所有食材。
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. N3 n0 Y% d& F" F% m+ z2.丝瓜去皮切成滚刀块、豆腐划成大小均匀的块状，并将葱蒜切碎，准备好干辣椒（辣椒可以不放，我主要是为了给菜搭配下颜色）。
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3.提前在砂锅中放入热水，把浓汤宝融化，用于后面的炖煮汤汁。（如果用高汤肯定更好，更有营养，但是家里没有，我就图省事啦）

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4.热锅中注入油，烧至五分热时下入葱蒜和红辣椒炒香，倒入丝瓜一起翻炒至变色后，放入豆腐和黑木耳，此时不要用锅铲翻炒，加入刚刚溶化好的浓汤宝煮开。


" @5 G$ B% S* k( X4 V0 y5.煮开后加入适量的盐，并加入水淀粉勾芡后，在炖煮个半分钟即可关火。
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