让四川人最巴适的狼牙土豆儿[7P]

spetoct

让四川人最巴适的狼牙土豆儿[7P]1，土豆去皮切厚片

) H; r  Y; l5 p2，咱两元店买的模具刀，就可以削出这种波浪形。
) o  ~) _% x2 s* c* K
/ `! C+ E. @. n) p3，削的时候，旁边就准备一盆清水，切好就放入水里浸泡，之后再换水一次，就不会氧化变色了
, J: k4 h2 V$ c5 A( ^5 [9 C
. d1 z+ `- U+ _) \; z  i6 t4，洗去土豆条表面的淀粉，不仅土豆不变色，炸的时候也不会粘锅。这是把土豆捞出沥干水分

* e: ?$ ^7 f! E, T, U, Q' l5，坐热锅子，倒入适量油，不用放太多油，经过步骤4的处理，土豆条不会粘锅了。
! v* x$ `. ^# c% o等油到了6成热，放入土豆条。要不断搅拌一下，炸3分钟左右即可
' O' S: n1 m: m% @
6，炸好捞出，放入盆里
: o& w# {0 N0 A, J" E2 c
7，放入盐、生抽、醋、糖、蒜泥、辣椒油、花椒粉、孜然粉和五香粉。再拌上香葱和香菜，吃起来那叫一个香啊


" s3 {2 r, V% L0 A8 a) g