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材料： 墨西哥薄餅 2塊
* @" D$ f, \$ s/ r o煙三文魚 30至50克
/ ~0 s9 `9 G9 e" {牛油果（去核後切片） 1/2個
1 W; c5 c# N8 j8 F: R) B' r洋（切絲） 2湯匙8 A' V6 w k4 u. e1 j3 \/ a
芫荽（洗淨後抹乾）3至4束9 D1 _% I& v- ]3 Z- n q5 }) h+ t+ G
哥達黑松露芝士（刨碎） 50克$ i% t- v1 k! d+ I. T' y/ s4 L
續隨子花蕾（拍碎）4顆
8 a3 A8 u5 \* V& Y" `; D海鹽、黑胡椒粒 適量
1 J" z5 o+ _% L$ j! f, Q0 |% d製法： 1. 把一半份量的煙三文魚、牛油果、洋、芫荽、哥達黑松露芝士及續隨子花蕾放於墨西哥薄餅上，加入海鹽及黑胡椒粒調味，然後對摺。& p6 R/ v( I" Y2 s+ e! Y
2. 重複以上步驟做出另一份。
, R; l6 u4 C6 D: c( c6 ]3. 熱鑊以中火（不用加油）把薄餅表面煎至金黃香脆（需時約4至6分鐘）便可享用。
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發表於 2014-11-11 00:01:01