清炖牛肉萝卜

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菜品：萝卜炖牛肉
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工艺：原炖

' I+ m" x2 c5 g& y! K7 k0 R口味：咸鲜味
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) j7 c) B* W& F1 I* G8 W6 }1 r类别：冬季养生调理 贫血调理 补血调理 健脾开胃调理。
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主料：
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+ _# b+ q% W- q  V- @白萝卜 450克  牛肉（瘦） 100克。
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9 V! B0 h, G& V调料：

9 K& N* f; v1 ?: {大葱 15克  姜 15克  料酒 10克  酱油 10克  盐 4克  味精 2克  八角 3克  花生油 40克  各适量。

制作工艺：
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: b- J/ D  M2 E. L1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
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2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；

  {' X; c0 o4 F9 T" q2 W) o3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；
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6 G3 W8 Y9 J( o% T6 o4 Q4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
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" J% d; {# ~0 `2 I5 J2 h/ |5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。
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& Z2 d: J, k  s9 Y3 ?菜品口感：质地软烂，醇香清鲜。

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madahaselang

这道菜吃过,做过,不过必须得做好了才吃着有感觉