材料:
6 V% S; J- j" ^; d5 ]4 j l) i/ G鸡蛋面2只（约250克），广式香肠5条，红萝卜1/2只，葱1条，洋葱1/4只，生抽2茶匙，老抽1茶匙，细盐少许，生油适量。做法:
0 |: i& e2 M) F7 n" H(1) 香肠切成碎粒；红萝卜、葱、洋葱都切成丝；待用；* i- M! O, q( U4 Q: V, p( R5 ] X
(2) 鸡蛋面稍煮散，捞起沥干水分；待用。- b) {. y" j8 F& [; u0 p
(3) 热锅下油，将香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入，稍炒一会，调入细盐；待用。
, I( v* z; D1 d# L3 t2 @, x/ G2 v(4) 热锅下油，将鸡蛋面用筷子炒散，调入生抽、老抽，待炒面油色均匀时即可盛盘，最后在面条上加入炒好的香肠粒和各种配料即可。 6 c7 u! [8 ~1 M
说明：& l$ A1 A1 a6 o* Y
炒面时油适量放多些，并且要均匀在炒锅里滑一遍。
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發表於 2015-1-18 23:37:51