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地瓜1 T' N* e- Q$ B2 N7 }, D1 p
250克
6 Q& K( m# N( U3 x B( X, C/ w奶油
4 G# N; A: S8 E: v- @8克
/ |' X* Z- R6 w R! Z. r2 m/ X糖
' s6 q2 _3 e1 S+ n+ W( N1 [10克' o: h" `* O0 {0 z
中筋麵粉+ U* q1 T) R& Y& Q/ i* G" p
1大匙* V9 s" ?/ [9 t/ i4 G$ p: O( r! o$ }
白芝麻" q& T" `- R" Y2 y E4 I
適量
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+ f6 g$ T; T- f4 w8 \5 ^
地瓜切成片狀 ，拿去電鍋蒸約20分鐘，再把地瓜壓成泥狀
2 q+ x! U4 ]* b. e2 I+ x
* E. ^ p/ f! G/ d5 W) U$ h- A分別加入奶油、糖和中筋麵粉，攪拌均勻，放進冰箱冷藏30分鐘" |+ q& s& L0 i
取每一個小麵團約30克，捏成方形, g$ L& ~2 G2 t7 X/ E
刷上一層蛋液和撒上適量白芝麻
: i R( R s& ?1 k n* z放進氣炸鍋，用160°C 烤 10~12分鐘
0 ^2 H: ~: r/ B& E9 X! G8 K( }6 m$ [1 q) H, s. H/ g: f
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發表於 2024-1-4 12:06:45