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[米面&年糕類] 簡易白醬煙燻鮭魚義大利麵[8P]

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發表於 2016-8-8 19:28:15 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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) T2 v' n' D" J9 s& `預備食材
3 _! d2 l; P+ p: h; D5 r# X6 b/ X家樂福義大利長圓麵   200公克
1 F; c: v8 V. X0 F培根   2片# w( Z5 D, x& q+ e+ o
洋蔥   1/2個
8 T8 D, \7 t( c  j煙燻鮭魚或是薄鹽鮭魚   3片6 q1 j% t3 ~& ^$ g* X5 J: S
鮮奶油   150公克) m# Z% C' i/ |! x  o: p' Z& ^
巴西利   適量5 _. r; h; K6 [7 i% A2 D
  適量
5 h# J8 J" R4 i; h胡椒   適量
* i; Z' @* n/ b9 h( H
5 v2 s6 E  }- f( B
  V! Y2 w* l( A  m
  v! }, y( i6 @3 O

  S5 _2 R5 {9 J步驟說明
9 g3 v7 |7 ~% A
01' J5 `1 T6 A, A0 @9 \, O
培根切丁;洋蔥切丁;鮭魚切丁備用。- R. |; T2 P. |' t5 G7 }4 \
02+ u7 h7 C* m1 o  l5 b
起一鍋水煮開,加2匙鹽,放入「家樂福義大利長圓麵」煮8分鐘至熟,保留2杯煮麵水後,瀝乾水份。6 Z* H1 U. f5 J) O5 [; [
03
1 M2 z* F  k3 h# `$ {6 ?; T2 S* x鍋中放入培根,煎至金黃出油,放入洋蔥炒香。% z, i3 g& s2 j4 D
04
3 Q5 R9 o/ l5 o+ p續放入鮮奶油和煮麵水煮開。
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將煙燻鮭魚或是薄鹽鮭魚放入後熄火。# }7 {  k. ?2 y& h, i4 f1 j
063 D* e, ], h0 j: e; T' M' h% f! ~9 ^! t
將麵拌入炒好的醬汁,以鹽和胡椒再調味,盛盤後灑少許巴西利即可完成。$ Z7 g4 `5 j7 g1 L+ I* E8 W
07# H6 H/ r% a1 v7 u  k7 w' e/ C
《家樂福奶油白醬》   奶油白醬可以直接淋於食材上做為淋醬或再經加工做為烹煮的醬料,奶油白醬是很多法式經典醬汁的基底醬
# N6 e. C1 }. z' e  ^

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