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主料: 山药 胡萝卜 木耳 ; L; n& ]( x# p( V
辅料: 鲜虾 猪肉 鸡蛋 姜 葱 蒜 : p; Q: h1 b- K( o/ A- ^
调料: 油 盐 料酒0 w& w0 C6 t0 R( p- P
肉片虾仁炒山药木耳的做法1 w' r" o5 p" }+ ~
1、山药洗净去皮切成片,取空碗用净水把山药片泡着;
6 C1 x f- X, b2、木耳需要提前1小时用清水泡好;$ a0 n% \. e) s9 T9 a# G
3、胡萝卜洗净切成片;( n5 U% P* J# C8 A+ K
5 ?1 i7 v$ U: Y) I$ A4、鲜虾去皮去虾线,猪肉切成片,这两种食材分别取空碗加少许盐、料洒味10分钟;
6 g' ~9 I5 R; v W. L2 k( q! D
1 m- }% u$ w4 z1 i5 l/ o0 e& J5、取空碗打两个鸡蛋,锅内加油,油温9成热后将鸡蛋入锅炒至7成熟;
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6、锅内再加油将虾仁炒7成熟后盛出待用;- v$ B9 S8 P7 v0 o
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7、锅内再加油,放入姜、葱、蒜爆香后将肉片炒熟,然后依次放入胡萝卜、山药、木耳炒至7成熟,此时再放入虾仁、鸡蛋,然后继续加盐、酱油、鸡精炒熟即可。 |
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