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[豬] 学包粽(12P)

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發表於 2016-8-13 15:16:33 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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这个应该在端午节贴出来的。自己动手包粽子,这样吃起来会有什么样的感觉呢?!动手试试吧!! 9 x. j; Z. c) o6 q7 l

9 S% P3 N+ i2 v2 j    别看这叶子扎起来,好像很简单。但是要是想做出又可口又漂亮的粽子还是需要一点工夫的。 4 J  @* f! h4 a) c# W% x

+ B  C) H. a% s. B   材料和包法都很重要啊!! O1 Z# a* \+ ^# r3 V" a# G

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来看看准备的材料: 晒干了的板栗,剥好$ ]' Y/ G9 X- _7 f1 B0 N

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去皮绿豆,提前一个晚上泡好。
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    滤掉水后拌上盐、花生油,少许小苏打。# j5 C% o2 c* |, G9 P
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糯米
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    大概提前一个多小时洗好,泡上。
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    然后滤掉水,加盐、花生油、少许小苏打拌匀。
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    可以尝一下,盐味比平时吃的稍微咸一点点即可。  I6 |7 t1 D- O' d/ `
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# W1 o! j4 k9 f% P肉要五花肉哦,就是得有肥有瘦才好。$ ^( m/ X1 O' ^0 [1 `  G) ?

& l; i% v8 Z' f' R3 W    提前一个晚上腌制好。 , c' M( R: q& g4 \' V
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    放盐、糖、五香粉、酱油。
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$ L$ d- }& [  q9 z然后就是粽叶了。
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  s& y) _. X4 @    粽叶也要提前一天晚上煮一下,然后洗干净。
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没想到吧,材料要这么精心准备。当然啦,要做好吃的粽子哪有那么容易的。7 z% R8 d" z# T! L6 z8 Z
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现在开始包吧!要注意步骤和技巧哦!
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# ]* k$ V/ F$ b( F, ?) |# N$ }7 l3 f如果棕叶很小的话就拿两张叠在一起是的足够宽,先放一层糯米,然后一层绿豆,肉肉和板栗,然后再盖上绿豆和糯米。, ]1 d) F* V5 M# u* M) ]

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盖上糯米。
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# q  M0 u& J: `/ f$ {- L    内部初步完成。
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% E7 z9 _" q& P; t/ n还是给个步骤图吧,比较容易看明白,嘿嘿!
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    1.先从左往右这样按过来,捏住,
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! b+ ?! K3 Q; ~& p- E    2.右往左再压过来。 2 s* ]. D3 [) a$ H3 I" ?

$ g4 S% W  v5 E- i5 D% k$ C( |    3.往下压过来。 8 |$ o$ J) U; z7 `
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    4.也是左往右压过来。
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    注意按的时候手上一定要用些力,要不然粽子会散的啊!4 R/ l7 n, y( ]4 x8 h5 |
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接着# n- Q. y" o# o

9 z, s! a4 u( R% H1 _    1.左往右再压过来。
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    2.往下弯过来。
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    3.取绳子一根,先在手上绕几圈,然后往最上面扯。 ' ]0 z# k7 c3 p

9 d" s& r4 q. G+ T+ S7 l& o6 T6 @    4.先在上面勒几圈,要勒紧,中间和后面也如此。
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5 w! p7 L1 D! h) Q8 A4 c* t    最后和刚才的线头打结即可!
  P$ W/ f. u) J6 ]' A3 R# h" N$ m+ {0 \( M
    注:本来应该用禾杆草来包粽子是比较好的,但是很难买到,就用结实的绳子来代替了。
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! T( r( f6 f, U1 K! j" Z' l' {    如果初次包粽子的话,可以包的小一点,用一张粽叶会比较容易哦!
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$ ]  J/ R: [: B) X    1.左往右再压过来。
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    2.往下弯过来。 / G8 `2 k( o9 g
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    3.取绳子一根,先在手上绕几圈,然后往最上面扯。 0 a9 g) |6 |2 \" |9 F
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    4.先在上面勒几圈,要勒紧,中间和后面也如此。 3 O2 }0 [3 {' p3 X7 R0 K$ G# W# H
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    最后和刚才的线头打结即可! ; T7 _9 Y0 t4 m" v5 p9 I
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    注:本来应该用禾杆草来包粽子是比较好的,但是很难买到,就用结实的绳子来代替了。
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    如果初次包粽子的话,可以包的小一点,用一张粽叶会比较容易哦!
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