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[牛] 周末新作:黄金牛肉卷(4P)

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發表於 2016-8-27 21:27:25 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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    原料:三明治方包一盒,鸡蛋三只,把蛋清、蛋黄分开打散,牛肉末100克吧(俺实在不知是多少,估摸着抓的),白芝麻看着放吧。
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; [0 k& o$ S( @' U" z  V3 T    配料:黑糊椒碎粒,盐,嫩肉粉,料酒   L: ^# Z6 m+ j' f5 ~6 [" [/ K

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做法:把牛肉末用少许料酒、盐、黑胡椒碎粒、嫩肉粉腌上十分钟左右,拿一片方包,把拌好的牛肉裹在面包中,接口处用蛋清粘好,要稍用点劲把它捏上,一个个裹完后再在面包卷上抹上一层蛋黄,然后把两头在芝麻里戳一下,裹上芝麻。这一步因我双手都是蛋清没办法拍拍照了,大家就看裹好的吧,有一个白色的就是还没裹蛋黄的。
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然后就是放油锅里去炸啦,因为里面是裹的生牛肉,俺怕不熟就多炸了会。
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炸好啦,闻到香味没,快来吃吧,晚了就没了……
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